La pizza es un clásico universal que ha conquistado el corazón de millones de personas alrededor del mundo. Sin embargo, ¿qué pasa si buscamos una versión más saludable y llena de nutrientes? Aquí entra en escena la pizza con masa de espinaca, una opción ideal para quienes desean disfrutar de su comida favorita sin comprometer su bienestar. Esta receta combina la frescura y los beneficios de la espinaca con la versatilidad de una pizza tradicional.
En este artículo, exploraremos todos los detalles para preparar esta deliciosa pizza desde cero, incluyendo la historia detrás de la receta, los ingredientes necesarios, pasos detallados de preparación y cómo servirla con estilo. Además, te daremos ideas de variaciones, sugerencias de maridaje y notas sobre los beneficios nutricionales que aporta.
Descripción General de la Receta
La pizza con masa de espinaca es una variación saludable de la pizza clásica. La masa está hecha principalmente con espinaca fresca mezclada con harina, huevos y queso, lo que le da una textura única y un sabor delicioso. Esta base de espinaca se puede cubrir con una amplia variedad de ingredientes, como queso, vegetales, pollo o incluso alternativas veganas.
Historia y Origen de la Receta
La incorporación de vegetales en masas de pan o pizza no es nueva. Desde la antigüedad, diferentes culturas han utilizado ingredientes locales para dar un toque único a sus platillos. Sin embargo, la pizza con masa de espinaca ha ganado popularidad recientemente gracias al auge de la cocina saludable y las dietas bajas en carbohidratos.
Originaria de las tendencias de comida saludable en Europa y América del Norte, esta receta se ha convertido en un básico para quienes buscan alternativas más ligeras sin perder el sabor ni la textura satisfactoria de una pizza tradicional.
Ingredientes
Para la masa de espinaca:
- 3 tazas de espinaca fresca (o congelada y descongelada)
- 1 taza de harina de avena o harina de almendras
- 1 huevo grande
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado (opcional para más sabor)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
Para la cobertura:
- 1/2 taza de salsa de tomate natural
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de champiñones en rodajas
- 1/4 de taza de pimientos en tiras
- 1/4 de taza de pollo cocido desmenuzado (opcional)
- Hojas frescas de albahaca para decorar
- Orégano seco al gusto