Instrucciones
Paso 1: Preparar el arroz
- En una olla mediana, coloca el arroz junto con el agua y la rama de canela.
- Lleva a fuego medio-alto y cocina hasta que el agua se haya absorbido casi por completo, aproximadamente 8-10 minutos.
Paso 2: Incorporar la leche
- Agrega la leche entera a la olla con el arroz cocido.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Paso 3: Endulzar y aromatizar
- Una vez que el arroz esté suave y la mezcla tenga una textura cremosa, incorpora el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
- Continúa cocinando por 5 minutos más, mezclando constantemente para integrar los sabores.
Paso 4: Servir y decorar
- Retira del fuego y deja reposar por unos minutos.
- Sirve en tazones individuales y espolvorea canela en polvo al gusto.
- Puedes disfrutarlo caliente o frío, según prefieras.
Consejos para Servir y Acompañar
El arroz con leche es delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con:
- Galletas de canela o vainilla.
- Frutas frescas como fresas o rodajas de plátano.
- Un toque de miel o dulce de leche para mayor dulzura.
Variaciones de la Receta
- Versión vegana: Sustituye la leche entera por leche vegetal (almendra, avena o coco) y utiliza azúcar de coco o stevia.
- Con frutas secas: Agrega pasas, almendras o nueces durante la cocción para mayor textura y sabor.
- Aromas adicionales: Incorpora cáscara de limón o naranja junto con la rama de canela para un toque cítrico.
Beneficios para la Salud
- Aporte energético: El arroz es una fuente de carbohidratos que proporciona energía.
- Reconfortante: La combinación de leche y canela tiene propiedades relajantes que ayudan a aliviar el estrés.
- Versatilidad: Puedes adaptar los ingredientes para hacerlo más ligero o con alternativas sin azúcar.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar arroz integral?
Sí, pero ten en cuenta que el arroz integral necesita más tiempo de cocción y requiere más líquido para obtener una textura cremosa.
2. ¿Es necesario usar la rama de canela?
No, pero usar canela en rama realza el sabor tradicional. Si no tienes, puedes sustituirla con canela en polvo desde el principio.
3. ¿Cuánto tiempo dura el arroz con leche en el refrigerador?
Se conserva bien en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
4. ¿Qué puedo hacer si el arroz con leche queda muy espeso?
Agrega un poco más de leche caliente y mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.
Conclusión
El arroz con leche rápido de la abuela es una receta infalible para consentirte y compartir momentos especiales con tus seres queridos. Su preparación sencilla y versatilidad lo convierten en un postre imprescindible en cualquier hogar. Anímate a preparar esta deliciosa receta y dale tu toque personal para hacerla única.
¡Disfruta de este clásico postre y comparte el sabor de la tradición!