Avena, manzana y zanahoria! ¡No como nada de azúcar! sin harina

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para muffins o utiliza moldes de silicona.
2. En un bol grande, mezcla la avena, la canela, el jengibre, el polvo de hornear y la sal.
3. Añade la manzana y la zanahoria rallada a la mezcla seca y remueve bien.
4. Agrega la leche de almendras y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si decides usar nueces, incorpóralas también.
5. Vierte la mezcla en los moldes de muffins, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y disfrutar.

Tiempo de Preparación: 10 minutos | Tiempo de Cocción: 25 minutos | Tiempo Total: 35 minutos
Kcal: 120 por porción (aproximadamente) | Raciones: 6 muffins

Estos muffins son una opción nutritiva, sin azúcar ni harina. ¡Perfectos para un snack saludable y delicioso! 🧁✨

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