Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 g de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Opcional: 1 pizca de canela o extracto de vainilla para darles más sabor
Instrucciones:
- Preparación de la bandeja de horno: Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja de horno con papel para hornear.
- Mezcla de mantequilla y azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que obtengas una mezcla suave y cremosa.
- Incorporación del huevo y la miel: Añade el huevo y la miel a la mezcla y bate bien hasta que estén completamente integrados.
- Mezcla de ingredientes secos: En otro recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Si deseas añadir canela o vainilla, agrégalas en este paso.
- Formación de la masa: Agrega la mezcla de harina poco a poco al bol con los ingredientes húmedos, mezclando bien después de cada adición, hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
- Formado de las galletas: Toma pequeñas porciones de masa (aproximadamente una cucharada) y forma bolitas con las manos. Colócalas en la bandeja y aplástalas ligeramente con la palma de la mano.
- Horneado: Hornea las galletas durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Enfriado: Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.
Presentación:
Estas galletas de miel se sirven mejor a temperatura ambiente y se pueden decorar con un poco de azúcar glas si se desea. Son ideales para acompañar una taza de té, café o un vaso de leche.
Consejos de Presentación y Sugerencias de Acompañamiento:
- Acompañadas de una bebida caliente: La miel y la textura suave de estas galletas combinan muy bien con un té de hierbas o un café suave.
- Como postre sencillo: Acompaña las galletas con un poco de yogur o una bola de helado de vainilla para hacer un postre ligero y delicioso.
Variaciones de la Receta:
- Galletas de miel y almendras: Agrega 50 g de almendras picadas a la masa para una textura crujiente.
- Galletas de miel y canela: Añade una cucharadita de canela a la mezcla para un toque más especiado.
- Galletas de miel y limón: Incorpora la ralladura de un limón para un sabor fresco y cítrico.
Beneficios para la Salud:
El uso de miel en lugar de azúcar refinada le da a estas galletas un toque saludable, ya que la miel es rica en antioxidantes y posee propiedades antiinflamatorias. Aunque sigue siendo un dulce, la miel aporta beneficios naturales que se pueden disfrutar con moderación.
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de miel?
Sí, puedes usar cualquier tipo de miel. La miel de flores aporta un sabor floral, mientras que la miel de acacia es más suave.
2. ¿Se puede hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que vayas a hornear.
3. ¿Cómo hacer las galletas más crujientes?
Para obtener galletas más crujientes, déjalas en el horno uno o dos minutos adicionales y asegúrate de dejarlas enfriar completamente en una rejilla.
Conclusión:
Las galletas de miel son una opción deliciosa y fácil de hacer para cualquier ocasión. Su sabor suave y natural, junto con su versatilidad, las convierte en una elección ideal tanto para celebraciones como para disfrutar en casa. ¡Prepara esta receta y disfruta de estas galletas dulces y aromáticas con quienes más quieres!