La gelatina de café con tres leches es un postre cremoso y delicioso que combina la intensidad del café con la suavidad de la mezcla de tres leches. Es ideal para quienes disfrutan del café y buscan un postre diferente, elegante y fácil de preparar. Perfecto para ocasiones especiales o para consentir a tu familia en un día cualquiera, este postre será el centro de atención en la mesa.
Descripción de la receta
Esta receta combina dos capas distintas: una gelatina de café con un sabor intenso y una capa cremosa de tres leches. Ambas se complementan para ofrecer una experiencia de sabor equilibrada, dulce y deliciosa.
Historia y origen
Aunque no existe un origen exacto para este postre, la gelatina es un clásico en la repostería latinoamericana, y la fusión con las tres leches le otorga un toque de inspiración mexicana. Las tres leches (leche evaporada, leche condensada y crema o leche entera) son ampliamente utilizadas en pasteles y postres cremosos, y su combinación con el café en este formato es una variante moderna y deliciosa.
Ingredientes
Para la gelatina de café:
- 2 tazas de agua caliente
- 3 cucharadas de café soluble (puedes ajustar según la intensidad deseada)
- 1/2 taza de azúcar
- 2 sobres de grenetina (14 g en total)
- 1/2 taza de agua fría
Para la gelatina de tres leches:
- 1 lata de leche evaporada (360 ml)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 taza de leche entera o crema para batir
- 2 sobres de grenetina (14 g en total)
- 1/2 taza de agua fría
Para decorar (opcional):
- Granos de café.
- Crema batida.
- Cacao en polvo o chocolate rallado.