Instrucciones
- Preparar la mezcla: Disuelve el café instantáneo en una pequeña cantidad de agua caliente si lo estás usando. Si usas café expreso, asegúrate de que esté completamente enfriado. 2. Montar la crema: En un bol grande, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves. 3. Incorporar la leche condensada: Añade la leche condensada a la crema montada y mezcla con movimientos envolventes hasta que se integren. 4. Añadir el café y la vainilla: Vierte el café disuelto o enfriado, la esencia de vainilla y una pizca de sal en la mezcla. Sigue mezclando con cuidado para mantener la textura aireada. 5. Verter en un recipiente: Transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador y alisa la superficie con una espátula. 6. Congelar: Cubre el recipiente con una tapa o papel film y congela durante al menos 6 horas o hasta que el helado esté firme. 7. Servir: Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir para facilitar su manipulación. Sirve en bolas y decora con tus toppings favoritos si lo deseas.
Tiempo de preparación: 15 minutos (más 6 horas de congelación)
Porciones: 6
Calorías: 250 kcal por porción
Tips y trucos
- Usa café de buena calidad para un sabor más intenso y auténtico.
- Si no tienes batidora, puedes batir la crema a mano, pero requerirá más tiempo y esfuerzo.
- Para un toque diferente, añade una cucharadita de licor de café como Kahlúa a la mezcla antes de congelar.
Beneficios para la salud
- Fuente de energía: El café es un estimulante natural que puede mejorar la concentración.
- Sin conservantes: Al ser casero, no contiene aditivos ni ingredientes artificiales.
- Personalizable: Puedes ajustar el nivel de dulzura y los ingredientes a tu gusto.
FAQs
¿Puedo hacerlo sin café? Sí, puedes usar cacao en lugar de café para hacer helado de chocolate. ¿Puedo usar leche en lugar de crema? La textura será menos cremosa, pero es posible. ¿Cuánto tiempo dura el helado casero? Se conserva bien en el congelador durante 1-2 semanas si está bien cubierto. ¿Puedo usar edulcorante en lugar de leche condensada? No se recomienda, ya que la leche condensada también aporta textura. ¿Cómo evito que el helado se cristalice? Mezcla bien la base y asegúrate de cubrir el recipiente herméticamente antes de congelar.
Conclusión
El helado de café es una receta sencilla y deliciosa que encantará a todos los amantes del café. Su textura cremosa y su intenso sabor lo convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión. Disfruta de este helado casero y sorprende a tus invitados con un postre único y lleno de sabor. ¡Atrévete a prepararlo y convierte cada bocado en una experiencia inolvidable!