La pizza con masa de espinaca es una versión innovadora y saludable de la clásica pizza italiana. Perfecta para quienes buscan incorporar más vegetales en su dieta sin renunciar al delicioso sabor de una buena pizza, esta receta se ha convertido en una favorita entre los amantes de la comida saludable. La masa verde, llena de nutrientes gracias a la espinaca, aporta un toque colorido y un sabor suave que combina perfectamente con tus ingredientes favoritos.
Descripción General de la Receta
La pizza con masa de espinaca se caracteriza por tener una base esponjosa y verde debido a la adición de espinacas frescas en la masa. Esta receta es ideal para aquellos que desean hacer una pizza casera con un toque saludable. Al incorporar espinaca en la masa, no solo se mejora el perfil nutricional, sino que también se logra una textura ligera y un sabor único. Además, es una receta versátil que permite añadir tus ingredientes preferidos para crear una pizza completamente personalizada.
Historia y Origen
Aunque la pizza tradicional italiana tiene raíces en Nápoles y se remonta al siglo XVIII, la popularización de versiones más saludables es relativamente reciente. La inclusión de espinacas en la masa es parte de una tendencia que busca fusionar alimentos clásicos con ingredientes ricos en nutrientes. Esta variación se inspira en la gastronomía saludable moderna, donde cada vez más se experimenta con alternativas a la harina común, manteniendo el espíritu original de la pizza, pero añadiendo un toque nutritivo.
Ingredientes
Para la masa de espinaca:
- 2 tazas de harina de trigo (puedes usar integral para una opción aún más saludable)
- 1 taza de espinacas frescas, bien lavadas
- 1/2 taza de agua tibia
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 sobre de levadura seca activa (aproximadamente 7 gramos)
Para los ingredientes de la pizza:
- 1/2 taza de salsa de tomate (puedes optar por salsa marinara casera)
- 1 taza de queso mozzarella rallado (o queso bajo en grasa)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Opcional: vegetales al gusto (pimientos, champiñones, cebolla, aceitunas)
- Proteínas al gusto (pollo a la parrilla, pepperoni de pavo, o jamón de pollo)
- Hojas frescas de albahaca para decorar