Rosquitas riquísimas y sencillas


Instrucciones paso a paso

Preparación de la masa:

  1. Tamizar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Esto ayudará a que las rosquitas queden más suaves y uniformes.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar: En otro recipiente, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea. Esto se puede hacer con una batidora eléctrica o manual.
  3. Incorporar los huevos: Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición.
  4. Añadir los líquidos: Agrega la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  5. Formar la masa: Incorpora poco a poco los ingredientes secos al bol con los ingredientes líquidos. Mezcla con una espátula o con las manos hasta formar una masa suave y maleable.

Moldear las rosquitas:

  1. Dividir la masa: Divide la masa en porciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
  2. Dar forma a las rosquitas: Forma cada porción en un cilindro delgado y une los extremos para crear la típica forma de rosquita.
  3. Colocar en la bandeja: Coloca las rosquitas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado, dejando un poco de espacio entre cada una.

Horneado:

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Hornear: Lleva las rosquitas al horno y hornea por 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
  3. Enfriar: Retira las rosquitas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Preparación del glaseado (opcional):

  1. Mezcla el azúcar glas con el jugo de limón o la leche y la esencia de vainilla.
  2. Bate hasta obtener una consistencia homogénea. Si el glaseado está muy espeso, añade unas gotas más de líquido.
  3. Una vez que las rosquitas estén frías, cúbrelas con el glaseado utilizando una cuchara o un pincel de cocina.

Sugerencias para servir y acompañar

  • Sirve las rosquitas con una taza de café recién hecho, chocolate caliente o té.
  • Para los niños, acompáñalas con leche tibia o un batido de frutas.
  • Añade un toque especial espolvoreando canela o azúcar glas por encima justo antes de servir.

Variaciones de la receta

  1. Rosquitas integrales: Sustituye la harina de trigo por harina integral para una versión más saludable.
  2. Con sabores cítricos: Añade ralladura de limón o naranja a la masa para un toque fresco.
  3. Rosquitas con chispas de chocolate: Incorpora pequeñas chispas de chocolate a la masa antes de hornear.
  4. Sin gluten: Utiliza una mezcla de harinas sin gluten para adaptar la receta a dietas específicas.

Beneficios para la salud

Aunque las rosquitas son un postre, pueden adaptarse para ser más nutritivas:

  • Aporte de energía: Son una buena fuente de carbohidratos, ideales para un desayuno o merienda.
  • Ingredientes personalizados: Puedes reducir el azúcar o usar edulcorantes naturales para hacerlas más saludables.
  • Versión integral: Si se preparan con harina integral, aportan más fibra, lo que ayuda a la digestión.

Preguntas frecuentes

¿Puedo freír las rosquitas en lugar de hornearlas?

Sí, se pueden freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Sin embargo, el horneado es una opción más saludable.

¿Cuánto tiempo duran las rosquitas?

Si las guardas en un recipiente hermético, pueden durar hasta 5 días a temperatura ambiente.

¿Puedo congelar las rosquitas?

Sí, puedes congelarlas sin el glaseado. Descongélalas a temperatura ambiente y añade el glaseado antes de servir.

¿Qué hago si la masa está muy seca o pegajosa?

Si está seca, añade una cucharada extra de leche. Si está pegajosa, espolvorea un poco más de harina hasta que tenga la textura adecuada.


Conclusión

Preparar estas rosquitas riquísimas y sencillas es una excelente forma de disfrutar un postre casero y tradicional. Con ingredientes básicos y pasos simples, puedes crear un dulce que encantará a toda la familia. Además, puedes personalizar la receta según tus preferencias para hacerla aún más especial.

¡Anímate a probar esta receta y compártela con tus seres queridos! Las rosquitas serán un éxito en cualquier ocasión.